新华瞭望

在宁夏贺兰山东麓这片神奇的土地上，葡萄酒产业蓬勃发展，成为宁夏递给世界的一张“紫色名片”。而华昊马瑟兰，更是这张名片上一颗耀眼的“明珠”，以其卓越品质和独特魅力，备受全球葡萄酒爱好者的关注与赞誉。

那么，华昊马瑟兰为何能成为代表宁夏产区的“紫色名片”呢？4月18日，小编带着诸多问题，深入华昊酒庄探寻答案。

得天独厚的风土条件

宁夏贺兰山东麓产区位于北纬37°43′-39°23′之间，被全球葡萄界公认为世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高品质葡萄酒的黄金地带之一。

华昊酒庄庄主程潜介绍说，华昊的葡萄基地位于贺兰山东麓甘城子核心产区，种植面积达1050亩,是贺兰山东麓最早建庄的酒庄之一。这里是被称为“贺兰山阙”的地方，自古就是穿越贺兰山的一条古道，因为山风较大，带来了贺兰山上的有机沙土，在山风和洪水千百年沧海变桑田的力量作用下，形成了一块面积较大的冲积扇地区，土层较贺兰山东麓其他产区丰厚。“强劲的山风给葡萄园带来干爽的空气，鲜有病虫害，使得这里的葡萄能够有很好的成熟度，也给葡萄酒带来干净、优雅的花香，真是一块不可多得的优质小产区。”

气候条件优越。华昊葡萄园光照充足，热量丰富，昼夜温差大。葡萄在生长过程中能够充分进行光合作用，积累丰富的糖分和风味物质；而较大的昼夜温差又能有效减少葡萄植株的呼吸作用，使果实的酸度得以良好保留，从而实现糖酸平衡，为酿造高品质葡萄酒奠定坚实基础。与马瑟兰的原产地相比，华昊葡萄园所在的地域年降水量只有200毫米左右，气候更为干旱，这极大地降低了病虫害的发生几率，更适宜马瑟兰的生长。

土壤条件独特。华昊葡萄园以富含矿物质的砂石土壤为主，这种土壤透气性和排水性极佳，能够让葡萄根系深入土壤底层，吸收更多的矿物质和养分，赋予葡萄独特的风味和香气口感。“华昊酒庄葡萄园所在的青铜峡市甘城子产区，更是拥有得天独厚的小产区风土条件，风力较大，空气干爽，进一步保障了葡萄的健康生长，使其成熟度高、风味物质浓郁。”程潜说。

精湛卓越的酿造工艺

“华昊酒庄始终秉持着对品质的极致追求，在酿造工艺上精益求精。”程潜介绍。

严格的葡萄园种植管理。酒庄采用精细化标准管理葡萄园，葡萄架型选用“厂字型”，规定株距1米、行距3米，确保每串葡萄获取到均等充足的光照。果实结果部位离地面约80厘米，保证葡萄均匀成熟；每棵葡萄藤最多保留5个结果枝，每个枝上仅留2个果串；每年2次黄河水自流漫灌，并进行5至6次滴灌，采用深施基肥，实现水肥一体化。每亩葡萄园控产400公斤左右。如此严格精细的管理措施，充分发挥了青铜峡甘城子的风土优势，保证了葡萄原料的高品质。

葡萄园智慧化管理。华昊酒庄还投资引进了一套国内先进的水肥一体化数控灌溉系统，葡萄园共划分了十几块小区域单独管理，实现了葡萄园智慧化管理。智慧葡园数据中心能够收集并进行关键指标计算，然后传送到葡萄园数字管理系统。通过智慧葡园的数据分析,种植师能够精准掌握葡萄园风土现状，迅速做出管理策略。种植人员不用到田间，在手机上就可以开启阀门进行滴灌。酒庄还率先在产区投资建设了内部微气候气象监测站，精准分析每一处地块的气候，将彼此之间的细微差异反应到水肥管控系统，让甘城子的风土得到极致的发挥。

专业的酿造团队与先进设备。在酿造方面，聘请有20多年从业经验的国家一级酿酒师江涛为酿酒师，在原料、辅料、工艺等方面层层把关。酿造车间具备前处理、酿造、陈酿及灌装功能，共有不锈钢发酵罐及储酒罐66个，配备意大利进口自动控温设施，确保葡萄酒在酿造过程中能够精准控制温度，完美展现葡萄的风味和特色。

独特的陈酿工艺。华昊马瑟兰以新桶为主，其中80%为法国桶，20%为美国桶。葡萄酒陈酿12个月以后出桶调配再进行装瓶，灌装后还要将瓶储的酒在酒窖陈酿6个月以上才开始上市销售。长时间的橡木桶陈酿，不仅使葡萄酒充分吸收橡木的香气和风味，还能让酒液在缓慢的氧化过程中变得更加柔和、复杂，口感更加醇厚。

卓越杰出的品质表现

程潜介绍,华昊酒庄目前葡萄基地面积1050亩，但马瑟兰种植面积就达60%，着力打造以马瑟兰为主体的精品酒庄。华昊酒庄作为宁夏最早开始规模化种植马瑟兰的酒庄，经过十余年的种植与研发，酒庄与国内葡萄酿酒大师合力攻关，努力挖掘马瑟兰的无限潜力和优异特质。华昊马瑟兰在各类国际专业葡萄酒赛事中屡获殊荣，用实力证明了其卓越的品质。先后摘得8枚大金奖，其中6次排名均为第一，荣获33枚金奖，是国内马瑟兰单品拿大奖最多的精品酒庄。目前，华昊酒庄共在国际国内葡萄酒大赛上获奖103枚，成为中国马瑟兰形象的“代言者”。

获消费者高度认可。除了在专业赛事中获得评委的青睐，华昊马瑟兰在市场上也深受消费者喜爱，如酒庄精心打造的限量级马瑟兰——亿万年，全新法桶陈酿12个月，呈现深紫红色，散发着明显的香草奶油、木质香气和红李子的果香，入口酸度高，伴有蔓越莓和李子红果味，泥土气息混合着香草和明显的奶味，余味覆盆子和奶香，余韵悠长。强壮的结构，明快的香气，活泼的红果味贯穿始终，在细腻的奶味中收尾。整体而言，亿万年马瑟兰相对于华昊家族珍藏马瑟兰，香气更加甜美浓郁，喝起来柔顺平衡，满足了不同消费者对于葡萄酒风味的需求。

“华昊马瑟兰酒体饱满，单宁柔顺，果香突出，符合中国消费者偏好，同时适合搭配中餐（如烤肉、炖菜），是高端餐桌上的新宠，引领消费新风潮。”程潜表示。

持之以恒的品牌建设

“华昊酒庄在专注于品质提升的同时，也十分注重品牌建设和市场推广。”程潜说。

精准的品牌定位。华昊酒庄致力于打造中国最好的马瑟兰，将自身定位为以马瑟兰为主体的精品特色酒庄。通过不断深挖马瑟兰的潜力和特质，推出一系列高品质的马瑟兰葡萄酒，在消费者心中树立了鲜明的品牌形象。

积极的市场推广。酒庄通过举办全国城市巡展、参加国际葡萄酒展会、开展葡萄酒文化活动等多种方式，积极向国内外市场推广华昊马瑟兰。在巡展过程中，酒庄工作人员与消费者进行面对面的交流，深入了解市场需求和反馈，进一步提升产品的表现力，以更好地满足消费者的需求。此外，华昊酒庄还通过与各大媒体、葡萄酒行业专家合作，进行品牌宣传和产品推介，不断扩大品牌知名度和影响力。

在程潜看来，华昊马瑟兰的成功是“天时（品种潜力）、地利（宁夏风土）、人和（政策与市场策略）”共同作用的结果。“华昊酒庄不仅代表了中国葡萄酒的崛起，更展现了新世界产区通过品种创新，成为宁夏产区差异化竞争的突破口，在细分赛道上探索弯道超车的可能性。”

华昊马瑟兰凭借得天独厚的风土条件、精湛卓越的酿造工艺、卓越杰出的品质表现以及持之以恒的品牌建设，成为了宁夏产区乃至中国葡萄酒当之无愧的“紫色名片”。相信在未来，华昊马瑟兰将继续在葡萄酒领域绽放光彩，书写更加辉煌的篇章。