首届CRTC中国咖啡烘焙团队赛云南赛区开赛 四叶咖坚守咖啡品质 传递创新精神 11月25日,2023首届CRTC中国咖啡烘焙团队赛云南赛区的比赛在昆明正式开赛。本场赛事由以云南咖啡为特色的咖啡连锁品牌CLOVES COFFEE四叶咖承办,来自全国各地的专业参赛队伍同台竞技,进行了一场多元化咖啡文化交流盛宴。 CRTC中国咖啡烘焙团队赛是国内咖啡产业领域的重磅级赛事,评审团由国内顶级咖啡师组成,拥有以世界咖啡师大赛中国冠军吴亚莲为代表的顶尖阵容,为参赛选手提供专业的指导和评估。为确保大赛的公平性,所有选手均使用官方指定设备、官方指定生豆与官方指定用品进行比赛。据了解,共有来自全球14支咖啡豆参赛。
选手代表上场宣誓 四叶咖供应链总监金坤发表开幕式致辞,分享了四叶咖“一杯咖啡品云南”的理念,以及“鲜豆之滇”、“鲜花之滇”、“鲜果之滇”、“鲜茶之滇”的四鲜战略,也对本次大赛表达了希冀和展望。
四叶咖供应链总监金坤发表开幕式致辞 作为中国最大的咖啡产区之一,云南拥有得天独厚的自然条件和丰富的咖啡资源。云南咖啡豆正以其独特的口感和香气,受到国内外咖啡爱好者们的热烈推崇。选择昆明作为CRTC中国咖啡烘焙团队赛赛区之一,正体现了主办方聚拢云南咖啡爱好者,促进云南咖啡与全国咖啡爱好者、专业团队进行交流,寻求创新与突破的愿景。
选手进行意式咖啡冲煮展演 此次赛事的承办方四叶咖,就是致力于推广云南咖啡的代表。四叶咖融合云南特有的鲜花、鲜果、鲜豆、鲜茶,着力打造出具有显著差异化的咖啡饮品,创新中式咖啡产品与文化。目前,四叶咖已经在全国开出110多家门店,并于今年6月全面开放加盟。 咖啡师一帆的团队,在最终比赛中获得了冠军,他提到,“多年来,我和我的团队一直在寻找一款品质与成本均衡的咖啡,我们经过测试,发现了一款拥有令人愉悦的核果类风味咖啡豆。”他在意式咖啡冲煮展演现场,制作了一杯兔子图案的拿铁,他表示,一杯富有有趣拉花图案的咖啡,可以使顾客拥有更好的饮用体验。
创意咖啡试饮 CRTC主办方对云南咖啡文化的关注和支持,无疑将进一步推动云南咖啡产业的发展和壮大。同时,也期待未来云南咖啡能够在品质、品牌、市场等方面取得更大的突破和进步,为全球消费者带来更加优质的咖啡体验。 (责任编辑:朱林) |